De la mano de Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Marqués de Riscal ha visitado Abades Triana, un restaurante con una ubicación privilegiada.
Con el chef Elías del Toro al frente, este restaurante frece una cocina andaluza de vanguardia con sabores tradicionales. Un claro ejemplo de su propuesta es el plato seleccionado para la armonía, guiso de rabo de toro con vieira sobre espuma de patata y con aroma de romero. Barón de Chirel es el coprotagonista de esta armonía de lujo.
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La versión modernizada de un plato típico y uno de nuestros tintos reserva más reconocibles se unen en una armonía sabrosa y original.
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