Os presentamos una nueva armonía entre un plato que reúne guiños a la cocina mediterránea y vasca, y uno de los vinos blancos de la bodega.
En esta ocasión, la bodega ha visitado Oria de Martín Berasategui, ubicado en el Hotel Monument de Barcelona. Allí, a través de Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, hemos armonizado Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias con unas exquisitas cocochas de merluza al pilpil sobre guiso de cerdo ibérico y tartar de chipirón.
Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias acompaña a la perfección los pescados en salsa, carnes blancas, el cordero asado, los quesos, las verduras a la plancha y las legumbres por lo que es una buenísima elección para este plato. ¡Una experiencia exquisita!
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La vinoteca ubicada en el hotel JW Marriot Hotel Frankfurt ha sido el lugar escogido para la cata de antiguas añadas de Barón de Chirel y de Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias.
Barón de Chirel 2019 y Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias han sido reconocidos con 95 y 94 puntos, respectivamente. XR de Marqués de Riscal 2020 también ha obtenido 94 puntos.
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