Os presentamos una nueva armonía entre un plato que reúne guiños a la cocina mediterránea y vasca, y uno de los vinos blancos de la bodega.
En esta ocasión, la bodega ha visitado Oria de Martín Berasategui, ubicado en el Hotel Monument de Barcelona. Allí, a través de Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, hemos armonizado Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias con unas exquisitas cocochas de merluza al pilpil sobre guiso de cerdo ibérico y tartar de chipirón.
Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias acompaña a la perfección los pescados en salsa, carnes blancas, el cordero asado, los quesos, las verduras a la plancha y las legumbres por lo que es una buenísima elección para este plato. ¡Una experiencia exquisita!
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