La Posada de la Villa, uno de los restaurantes de cocina tradicional más conocidos de Madrid, abrió sus puertas por primera vez en el siglo XVII y en 1980 su actual propietario, Félix Colomo, lo renovó apostando por los productos tradicionales y su horno de leña. Marqués de Riscal, a través de Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, no podía dejar pasar la oportunidad de visitarlo y descubrir una nueva armonía gastronómica.
El lechazo asado en horno de leña es uno de los platos más demandados de La Posada de la Villa. ¿La mejor compañía? XR de Marqués de Riscal.
XR de Marqués de Riscal, que se caracteriza por su cremosidad y frescura, acompaña perfectamente los asados. ¡Una armonía ideal para tener en cuenta!
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