El restaurante Alcaravea se ubica en un antiguo edificio de viviendas, construido en 1903, dentro de la muralla de Ávila. Una ubicación privilegiada concede a su fiel clientela espléndidas vistas a la Catedral mientras disfrutan de recetas tradicionales con toques de nueva cocina, ejecutadas por un equipo de cocina capitaneado por Inés Gómez, madre de Pepe Sánchez, propietario del restaurante desde 2006. Hasta este acogedor restaurante se ha acercado Marqués de Riscal de la mano de Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía.
XR de Marqués de Riscal es el vino elegido para la armonía y acompaña a la perfección a un plato de mollejas de lechal sobre cestillo de patatas y yema confitada, potenciando sus sabores. Un plato que despierta los sentidos también visualmente, por su creatividad.
¡Brindamos por esta nueva armonía!
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