En la decoración de El Invernadero de Los Peñotes no faltan la vegetación y elementos estructurales de los antiguos invernaderos del centro de jardinería del mismo nombre, lo que da una gran personalidad a este restaurante situado en Alcobendas.
Una velada en la que Raúl Baudessón, co-propietario del restaurante y Rafael Ansón, presentan una nueva armonía con uno de los platos más solicitados de su carta, la costilla de angus glaseada sobre hojaldre de patata, y uno de los reservas de la bodega: XR de Marqués de Riscal.
Una carne tan suave y jugosa que se corta con un tenedor y un reserva singular, con estructura. ¡Una combinación ganadora!
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